Posted on

Zesty Baba Ganoush

VERDE (ACT & SA)

TODOS LOS DÍAS (NSW)

Rinde 12 porciones

Ingredientes:

  • 3 berenjenas grandes
  • 2 dientes de ajo, en rodajas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • Pimienta molida

Método:

  1. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y marcar el interior. Colóquelos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para asar y espolvoree con el ajo.
  2. Rociar las berenjenas con aceite y asar en el horno durante 30-40 minutos a 180 ° C hasta que estén blandas. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
  3. Saque la berenjena en un bol y luego agregue el perejil, el yogur, la ralladura de limón, el jugo de limón y la pimienta molida. Mezclar bien.
  4. Sirva con galletas saladas o cualquier vegetal para mojar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: Content is protected !!