Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico Brioche clásico con pepitas de chocolate – Lecturas martes20 de mayo de 2021, 00:00 Son muy escasas la gente que pueden soportar la tentación de estar ante un bollito de brioche y no comérselo. Su textura tierna y esponjosa, y su gusto suave y especial, es una delicia para el paladar. Perfecto para tomar en el momento del desayuno o de la merienda, se puede acompañar con un vaso de leche con cacao, con un café, con una infusión… y siempre y en todo momento queda delicioso. Si deseas sorprender a los tuyos con un gustoso brioche hecho por ti, no te pierdas nuestra receta. Es facilísima de llevar a cabo, transporta elementos muy fáciles de localizar en las tiendas y el resultado es increíble. Nuestro brioche lleva, además, exquisitas pepitas de chocolate. Una vez tengas la masa lista, añade las pepitas y amasa un tanto más a fin de que se incluyan bien. Reparte ciertas pepitas mucho más por la superficie, presionándolas un poco a fin de que no se caigan, forma las bolas y déjalas descansar hasta que doblen su volumen. En ese momento, solo te va a quedar hornear los brioches durante 25 minutos y… preparados. Creerán que los has comprado en una pastelería. Con la masa de los brioches puedes elaboran un sinfín de recetas dulces. Revela la corona rellena de chocolate, la coca con crema pastelera o la tarta estrella de manzanas y almendras. No vas a saber por cuál decidirte. Ingredientes paraBrioche clásico con pepitas de chocolate 475 gramos de Harina De Fuerza 170 mililitros de Leche 25 gramos de Levadura Fresca 70 gramos de Azúcar 3 Huevos 50 gramos de Mantequilla 1 cucharada de Miel migaja de Sal 150 gramos de Pepitas De Chocolate Compra los elementos de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer brioche clásico con pepitas de chocolate 1. Prepara la masa Arroja la leche en un cacito, ponla al fuego y témplala. Retírala, añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Desmenuza la levadura, agrégala a la mezcla de leche y revuelve hasta que se incorpore. Deja reposar unos minutos. 2. Tiene dentro los huevos Bate 2 huevos y mézclalos con la mantequilla fundida y la miel. Incorpóralos asimismo a la leche y regresa a eliminar con unas varillas manuales, hasta que logres una masa lisa y homogénea. 3. Amasa la preparación Tamiza la harina y agrégala a la preparación previo con la sal. Amasa con las manos o, si tienes, con unas varillas de amasar a lo largo de unos 10 minutos. Añade las pepitas de chocolate y amasa un tanto mucho más. 4. Forma bolas Corta la masa en 10 o 12 trozos más o menos iguales. Reparte en las porciones mucho más pepitas de chocolate, presionándolas un tanto, y redondéalas. 5. Deja reposar Pone las bolas, separadas entre sí, en un recipiente refractario forrado con papel sulfurizado. Tápalas con un trapo seco y déjalas que reposen hasta que doblen su tamaño. 6. Enhorna los brioches Bate el huevo sobrante y pincela las bolitas con él, por todos lados. Cuécelas a lo largo de 25 minutos en el horno precalentado a 180°. Quita, deja enfriar y sírvelas. Consejos para que el brioche tradicional con pepitas de chocolate quede delicioso Para que la masa del brioche quede impecable, es importante tamizar la harina antes de mezclarla con el resto de elementos. Coge un colador y deja pasar la harina mientras que vas moviendo. Va a quedar impecable. El proceso para que leve la masa y doble su volumen suele ser algo retardado. Si deseas acelerarlo, puedes colocar la bandeja con las bolitas de masa cerca de una fuente de calor, como el horno o un radiador de la calefacción. También marcha ubicarlo cerca de una olla con agua muy ardiente. Para comprobar que los bollitos están hechos, pínchalos con un palillo. Si sale limpio, ahora los puedes sacar del horno. Si no, sigue la cocción unos minutos mucho más. Para un resultado mucho más festivo, abre los bollos en el medio y rellénalos con nata montada. Para ello, monta la nata con el azúcar e introdúcela en una manga pastelera de boquilla rizada. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla ¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas? Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Telegram Compartir por correo electrónico
martes20 de mayo de 2021, 00:00 Son muy escasas la gente que pueden soportar la tentación de estar ante un bollito de brioche y no comérselo. Su textura tierna y esponjosa, y su gusto suave y especial, es una delicia para el paladar. Perfecto para tomar en el momento del desayuno o de la merienda, se puede acompañar con un vaso de leche con cacao, con un café, con una infusión… y siempre y en todo momento queda delicioso. Si deseas sorprender a los tuyos con un gustoso brioche hecho por ti, no te pierdas nuestra receta. Es facilísima de llevar a cabo, transporta elementos muy fáciles de localizar en las tiendas y el resultado es increíble. Nuestro brioche lleva, además, exquisitas pepitas de chocolate. Una vez tengas la masa lista, añade las pepitas y amasa un tanto más a fin de que se incluyan bien. Reparte ciertas pepitas mucho más por la superficie, presionándolas un poco a fin de que no se caigan, forma las bolas y déjalas descansar hasta que doblen su volumen. En ese momento, solo te va a quedar hornear los brioches durante 25 minutos y… preparados. Creerán que los has comprado en una pastelería. Con la masa de los brioches puedes elaboran un sinfín de recetas dulces. Revela la corona rellena de chocolate, la coca con crema pastelera o la tarta estrella de manzanas y almendras. No vas a saber por cuál decidirte. Ingredientes paraBrioche clásico con pepitas de chocolate 475 gramos de Harina De Fuerza 170 mililitros de Leche 25 gramos de Levadura Fresca 70 gramos de Azúcar 3 Huevos 50 gramos de Mantequilla 1 cucharada de Miel migaja de Sal 150 gramos de Pepitas De Chocolate Compra los elementos de esta receta en el autoservicio on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer brioche clásico con pepitas de chocolate 1. Prepara la masa Arroja la leche en un cacito, ponla al fuego y témplala. Retírala, añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Desmenuza la levadura, agrégala a la mezcla de leche y revuelve hasta que se incorpore. Deja reposar unos minutos. 2. Tiene dentro los huevos Bate 2 huevos y mézclalos con la mantequilla fundida y la miel. Incorpóralos asimismo a la leche y regresa a eliminar con unas varillas manuales, hasta que logres una masa lisa y homogénea. 3. Amasa la preparación Tamiza la harina y agrégala a la preparación previo con la sal. Amasa con las manos o, si tienes, con unas varillas de amasar a lo largo de unos 10 minutos. Añade las pepitas de chocolate y amasa un tanto mucho más. 4. Forma bolas Corta la masa en 10 o 12 trozos más o menos iguales. Reparte en las porciones mucho más pepitas de chocolate, presionándolas un tanto, y redondéalas. 5. Deja reposar Pone las bolas, separadas entre sí, en un recipiente refractario forrado con papel sulfurizado. Tápalas con un trapo seco y déjalas que reposen hasta que doblen su tamaño. 6. Enhorna los brioches Bate el huevo sobrante y pincela las bolitas con él, por todos lados. Cuécelas a lo largo de 25 minutos en el horno precalentado a 180°. Quita, deja enfriar y sírvelas. Consejos para que el brioche tradicional con pepitas de chocolate quede delicioso Para que la masa del brioche quede impecable, es importante tamizar la harina antes de mezclarla con el resto de elementos. Coge un colador y deja pasar la harina mientras que vas moviendo. Va a quedar impecable. El proceso para que leve la masa y doble su volumen suele ser algo retardado. Si deseas acelerarlo, puedes colocar la bandeja con las bolitas de masa cerca de una fuente de calor, como el horno o un radiador de la calefacción. También marcha ubicarlo cerca de una olla con agua muy ardiente. Para comprobar que los bollitos están hechos, pínchalos con un palillo. Si sale limpio, ahora los puedes sacar del horno. Si no, sigue la cocción unos minutos mucho más. Para un resultado mucho más festivo, abre los bollos en el medio y rellénalos con nata montada. Para ello, monta la nata con el azúcar e introdúcela en una manga pastelera de boquilla rizada. ¿Has listo esta receta? Marcar como cocinada ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o enviarla
